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野猪肉让年味更浓了

http://yuqing.dbw.cn/    |    2016-12-20 14:08:30

作者:    来源:东北网    编辑:左远红

 

  一转眼,年关将至,家家户户都在为过年做着各种准备。为给年夜饭增加一些惊喜,人们是煞费心机地采购美食。以健康和美味著称的野猪肉也是近年来春节百姓家宴上一道美味佳肴。

12月20日,记者来到位于伊春市友好区的黑龙江雪山来客集团公司,车间里热闹繁忙的场面和车间外皑皑白雪的隆冬形成了鲜明的对比。从来来往往从车辆就能看出,该公司野猪肉制品又迎来了销售的旺季。

野猪林

  在公司的灌装车间,工人们正在灌装野猪肉香肠。为突出特色,他们在灌制的香肠还加有松仁,春节前的高峰期,每天的灌装量达1500公斤左右。

在包装车间,工人们正在分包野猪肉制品。目前,每天分装野猪肉制品3000盒左右。一头野猪从山林中捕回到进厂再到制成猪肉产品,须经过宰前检疫、全身清洗、电麻、0-4摄氏度的48小时低温排酸等,并按不同部位、分割加工成标准小块,包装完成等基本的屠宰加工程序,整个23道工序的流程是在无菌环境下完成的,保证了产品的质量和卫生。

为野猪肉的分割加工成标准小块。

        一位前来采购的李先生对记者说:“这几年,我每年春节前都来买几箱野猪肉。除自己吃外,还给外地的亲友邮一些。现在生活好了,过年什么都不缺了,大家就都想着健康饮食,野猪肉既具北方特色,是原生态的森林食品,很受欢迎。”

工人们正在分包野猪肉制品。

        雪山来客野猪肉不仅满足本地市场,还远销外省,端上杭州、青岛、天津、北京、上海、三亚市民的餐桌。近期,每天发货量在2000公斤左右。哪里能买到安全、纯正的野猪肉?这是很多消费者犯难的问题。而品质优良的雪山来客野猪肉,就是一个很好的选择。这是一家集旅游、野猪驯养、繁殖、屠宰、加工、为一体的肉食类加工企业。该企业的产品具备了安全、营养、独特等特点,是春节餐桌上难以找到的美食和走亲访友难寻的礼品,野猪肉系列产品开发出五大类五十多个品种,并已获得多项国家专利和中国驰名品牌的称号。

工人们在装车发货。

  企业负责人兴致勃勃的对记者说:像我们这种在大森林中吃着野菜、野草、野果、呼吸着伊春天然大氧吧的新鲜空气,历时二年时间长成的野猪,肉质是任何一种肉都无法比拟的。中央电视台CCTV1、CCTV7、CCTV9、刚刚从我们雪山来客野猪林录制完节目,春节期间和春节前这三个节目都将在央视黄金时段上映播出,让送礼的人更有面子,购买产品的人也会更多。